地物行者にんにくを仕込んでいます

この時期しかお目にかかれない山菜の一つ

行者にんにく

冬眠から目覚めた熊が一番最初に食べるものとも言われています。

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シェマリーの時のスタッフに教えてもらい、

勝手に信じていますが、間違っていたらごめんなさい。

天ぷらも美味しいのですが、あっという間になくなってしまうので、

醤油漬けにして保存食として楽しんでいます。

かなり素敵な香りがしますので、食するタイミングは要注意です。